Diploma in Landbou-voedselvoorsieningstelsels

Oorsig

Die oes is al geplant. Die geld word in die volgende 72 uur gemaak of verloor.

Na-oes is waar die vallei se marges lê: gradering, verkoeling, verpakking, palettisering, dokumentasie en die betydse verskuiwing van ‘n bederfbare produk na ‘n hawe. Hierdie diploma lei die toesighouer op wat daardie volgorde besit en met data kan bewys wat met ‘n sending gebeur het.

Jy werk op ons klein pakhuis- en koelkamperlyn saam met twee bedryfsvennote, leer kouekettingmonitering van die logger tot die paneel, en voltooi ‘n naspeurbaarheidsprojek wat van ‘n spesifieke blok tot ‘n spesifieke houer loop. Die program is voltyds, met twee verlengde plasings in pakhuise tydens die oesseisoen.

• Pakhuisuitleg, gradering en verpakkingsbedryf
• Kouekettingontwerp, monitering en gehalteversekering
• Naspeurbaarheidstelsels, ouditgereedheid en uitvoernakoming
• Voorraad, vraagbeplanning en logistieke kosteberekening
• Voedselveiligheidstandaarde en na-oesfisiologie

Toelatingsvereistes

Diploma · NQF 6

• Nasionale Senior Sertifikaat met ‘n APS van 22 of hoër
• Wiskunde of Wiskundige Geletterdheid op vlak 3 (40%)
• Bereidheid om oesseisoen-skofte te werk
• Geen vooraf pakhuiservaring nodig nie

Waarheen dit lei

Diploma in Landbou-voedselvoorsieningstelsels

• Pakhuistoesighouer of gehaltebeheerder
• Koueketting- en logistieke koördineerder vir ‘n uitvoerder
• Nakomings- en naspeurbaarheidsbeampte
• Artikulasie na ‘n verwante baccalaureusgraad